Brigitte Quehenberger

Mein Name ist Brigitte Quehenberger-Spreitz. Wohne in St. Martin/Tgb, bin verheiratet und habe zwei erwachsene Kinder. Hauptberuflich bin ich Angestellte, arbeite nebenberuflich als Fitness- und Wellnesstrainerin und als freie Redakteurin für „Salzburg schmeckt“.

Für mich ist Wissen, woher meine Lebensmittel kommen sowie die Regionalität der Lebensmittel primär. Zum einen, weil ich mir sicher sein muss, dass ich mir mit den Dingen die ich täglich zu mir nehme, etwas Gutes tue und zum anderen, die hier ansässigen Lebensmittelproduzenten unterstütze, indem ich ihre Produkte kaufe. Ich hoffe und wünsche mir von ganzem Herzen, dass mit diesem Bewusstsein noch mehr Menschen leben!

Rezepte+
Fleisch, Hauptspeisen, Regionales, Vorspeisen
Markknochen mit Pfeffer-Brösel
Fleisch, Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales
Geschmortes Schulterscherzel
Fleisch, Fleisch & Fisch
Schweinefilet in Minz-Chimichurri, Eierschwammerl und Mangold
Getränke, Saisonal
Gin trifft Gurke - ein Sommerdrink 100 % aus Salzburg
Fleisch, Fleisch & Fisch, Hauptspeisen, Regionales
Zitronenhuhn aus Keulen- und Schenkelfleisch
Fisch, Hauptspeisen, Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch
Saibling in der Salzkruste
Hauptspeisen, Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch
Rote Rüben Gnocchi mit Nussbutter und Rucola
Fisch, Kräuter, Regionales, Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch, Vorspeisen
Tomate mit Räuchersaibling und Pesto
Fleisch, Hauptspeisen, Regionales
Geflügelleber mit Apfel und Zwiebel
Anlässe, Fleisch, Hauptspeisen, Saisonal
Wadschinken mit Kürbis und Kartoffel
Fleisch, Hauptspeisen, Vorspeisen
Würzige Chicken Wings
Beilagen, Hauptspeisen, Obst & Gemüse, Regionales, Saisonal, vegetarisch - ohne Fleisch
Blaue Schupfnudeln mit Kürbisgemüse
Hauptspeisen, Fleisch & Fisch, Regionales
Wiener Zwiebelrostbraten mit Nockerl und Porreegemüse
Fleisch, Hauptspeisen, Regionales, Suppen
Auf Kartoffelpüree gebettetes Tafelstück mit Wurzelgemüse, Kohl und Krenschaum
Fleisch, Hauptspeisen, Regionales
Flanksteak mit bunten Röstkartoffeln
Pizza mit gegrilltem Gemüse und Dinkel-Vollkornteig
Fleisch, Hauptspeisen, Saisonal
Hirschrücken mit Rotwein-Jus, Rotweinschalotten, geschmorrten Birnen und Karfoffel-Blinis
Beilagen, Fleisch, Hauptspeisen, Regionales
Kavalierspitz mit Semmelkrenhaube und Rindssuppenkartoffeln
Fleisch, Hauptspeisen, Regionales
Kalbshaxe mit selbstgemachten Bandnudeln
Hauptspeisen, Regionales, Vorspeisen
Lammleber mit Kren-Bröseln auf Rote Rüben Ragout und Krenschaum
Fleisch, Hauptspeisen, Regionales
Knuspriger Schweinebauch mit Trüffelschaum und Tellerlinsen
Ofensellerie mit Kartoffel-Kren-Pürree und Schmorbirnen
Geschmortes Wurzelgemüse mit cremigem Dinkelreis
Süßes, vegetarisch - ohne Fleisch
Birnen im Backteig
Brot & Gebäck, vegetarisch - ohne Fleisch, Vorspeisen
Pikante Husaren
Fleisch, Hauptspeisen, Jause, Regionales
Knusprige Schweinsstelze aus dem Römertopf
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