Rudolf Stadler

Hans und seine Lebensgefährtin Andrea Bacher haben sich den Anbau Lungauer <a href="https://www.salzburgschmeckt.at/geschichte/internationalitaet-am-eachtling-feld-26">Eachtling-Raritäten</a> zur Aufgabe gestellt und sind Mitglied der Lungauer Speis. Seit 2012 bewirtschaften die beiden mit tatkräftiger Unterstützung der Seniorbauersleut den Anthoferhof in St. Michael.

Steinerwirt Großgmain

CF033449

Im Steinerwirt in Großgmain kommt bevorzugt das Fleisch aus der eigenen Landwirtschaft, geschlachtet ab Hof, auf den Tisch.

Mangalitza, Duroc, Turopolje…

Goldgasse-4

Die Genussvielfalt von Schweinefleisch wird neben der Zubereitung auch durch die Schweinerasse geboten. Im Restaurant Goldgasse in der Salzburger Altstadt etwa kommt ein köstliches Bratl auf den Tisch.